高級台湾烏龍茶専門店「聞香堂」へようこそ！
スタッフのざわです。
実は台湾に来るのはこれが初めて！
プライベートでも台湾烏龍茶はよく飲んでいましたが
なんと台湾に来て2日目にしてお茶屋さんに訪問！
現地で飲むリアルな台湾烏龍茶を試飲・買付に向かいます！
さぁ行くぞってことで、こんな高い山の上まで来ました。
夏の台湾は非常に暑いですが、山の上まで来ると少し涼しくて快適です。
さて、今回来たお茶屋さんは初めてお茶を買付に来た時からの旧知の仲でして
以来、毎年買い付けの時は絶対に伺っている大切なお茶屋さんです！
旧交を温めつつ、さっそくお茶の試飲をさせてもらおうじゃないかってことで早速淹れて頂きました！
流石プロの技です！お茶を淹れるのも1つの動作が洗練されていて非常にキレイですね！
さて、念願の台湾現地での試飲です！
感想ですが。。。お、美味しい。。。！！！！
断然、日本で自分で淹れた台湾烏龍茶の比ではありません！
少しは味や香りがわかっているつもりでしが
やはり現地でプロに淹れていれてもらうのは全然感動が違いますね。
茶葉の種類はもちろん色々知っていたのですが
驚いたのが茶葉が収穫される季節によっても全然味が変わるということ！
例えば「四季春茶」は1年を通して流通されますが
冬に収穫されたものと春に収穫されたものとでは全然味が違いました！
冬の方が甘味と香りにより深みがある感じで
ずっと香りを堪能しているとなんともいえない陶酔感があります。
この後も色んな茶葉を試飲させて頂いて
朝10時から開始して気づけば18時！
こんなに長くお茶を飲むことは初めての経験！
お茶に酔う感覚というのがわかりました！
無事試飲会、目的の買い付けも完了しまして
この日の最後はお茶屋さんとスタッフ全員でお食事会に！
今日飲んだ茶葉の感想を言い合ったり、こんな茶葉も飲みたいね～など
とても貴重で楽しい1日を過ごしました～！
今回の記事はここまで！
まだまだ買付の旅は始まったばかりです！！
次回をお楽しみに～！
