こんにちは！
高級台湾烏龍茶の素晴らしさをご紹介する聞香堂のブログにようこそ♪
聞香堂スタッフのユタカです。
前回のSlowマルシェで、マンゴーかき氷の人気に手ごたえを得た聞香堂は、
ご好評だったマンゴーかき氷をさらにパワーアップさせて、Slowマルシェの
Bioワインなどの出店者さんたちと共同で7月22日(土)と23日(日)
東京ミッドタウンで開催された
「Vivre de BIO Marché in TOKYO MIDTOWN（BIOマルシェ）」
に出店しました！
『自然栽培や、オーガニックを目指したこだわりの食材が並ぶBIOマルシェを
東京ミッドタウンで毎月開催！こだわりを持って育てられた、月替わりの旬の
野菜やフルーツが並びます。』
※ MIDTOWNのサイトより引用
お天気も良くギラギラの太陽の下、ミッドタウンのBioマルシェに参戦しました！
聞香堂の「台湾風マンゴーかき氷」は前回のSlowマルシェの時より本場の味へ
パワーアップ！
マンゴーアイスをフワフワカキ氷のトップに乗せてフレークとマンゴーソースを
加えることで、歯ごたえや味のアクセントも楽しんだあとは、底に敷かれた
口直しまで杏仁豆腐で味わえる、そんなかきカキ氷になりました！
台湾に烏龍茶の茶葉を仕入れに行った際に有名なかき氷屋さんを研究してまわった
甲斐がありましたね～♪
真剣にかき氷を作る聞香堂店主
アンドリュー斎藤
もちろん台湾烏龍茶の販売もしています！
ということでちょっとだけお茶の話を。
聞香堂は茶葉の味と香りを確かめるために、現地での仕入れにこだわっています。
今回仕入れ調査した阿里山の茶園にて。
今回の現地仕入れでは今年の春茶と、他店であまり目にすることのできない野生茶
の烏龍茶を入手しました。
しかも、東方美人で良く知られるようになりましたが、ウンカ（浮塵子）の咬んだ
茶葉だけ選別して発酵させる「蜜香茶」という希少な茶葉になります。
聞香堂の扱う台湾烏龍茶は、高山茶と呼ばれる標高の高い場所で栽培されるお茶
のため、そもそもウンカが発生しづらいので野生の蜜香茶はさらに希少なのです！
商品ラインナップ更新の際はブログでもお知らせしますね♪
さて、話をBioマルシェに戻しまして一緒に参加したSlowマルシェの方々のブース
の様子はこんな感じ。
左のTAJ（タージ）はタンドールさんが販売しているインドビール。
左から二本目以降はAvin（アヴァン）さんの販売するオーガニックビール。
どれも個性的で夏にぴったりの爽やかさ♪
手作りの魅力的なアクセサリーやお洋服、有機野菜などが並びます♪
そして聞香堂の二日目にはオーガニックアップルパイも投入！
その場で作ってキッチンカーで焼いて、
焼きたてをご提供しました！
美味しそうに食べるタンドゥールの
ワルンさん♪
次回Slowマルシェは緑が丘のStudio La MoMoにて8月6日(日)12時からです！
Slowマルシェさんには自由に使える素敵なキッズスペースがありますので、
ぜひご家族で遊びにいらしてくださいね。
Slow マルシェ
Slowマルシェさんは毎月第一日曜日に自由が丘で開催されている市場です。
有機栽培の新鮮野菜やオーガニック料理、自然派製品からおしゃれ雑貨などの
販売や楽しいイベントが開催されています。
詳しくこちらから
- 開催場所:
- 152-0034
東京都目黒区緑が丘1-14-7 1F
スタジオLamomo 自由が丘
- アクセス:
- 東急東横線自由が丘駅より徒歩15分
東急大井町線緑ヶ丘駅より徒歩5分
