こんにちは！
聞香堂スタッフのゆたかです。
5月7日の日曜日に開催されたSlowマルシェさんに、台湾烏龍茶で作った
烏龍シュークリームを持参して参加してきました。
本当にお天気にも恵まれて気持ちいい一日でした。
「安全で美味しい」が基本性能な聞香堂としては、超美味しいシュークリームの
道を究めるべく日夜研究を重ね、試作の段階で分量を変えながらシュー皮に練り
こんだり、ディプロマット・クリームに混ぜたり、色々試した結果、舌触りや口に
広がる台湾烏龍茶の繊細な香りの事を考えて、茶葉を抹茶パウダーにして最後に
振りかけることにしました。
最終的には
「オーブンを持っていってその場で焼いて焼き立てを食べるのが一番美味しい
んじゃないか？」
という結論に達し、その場で焼き立てが食べられますが、６個焼くのに45分ぐらい
かかる超ザクうまな烏龍シュークリームになりました！
こんな美味しい烏龍シュークリームが食べられるのはslowマルシェだけです♪
今回もSlowマルシェには素敵な商品が並んでいました♪
大人気の新鮮なお野菜（一般的なお野菜やフキなどの季節物から夏ミカンまで）や
クッキーやカヌレなどの手作りのお菓子。
・国産ワイン（赤・白・ロゼ）
・千葉県鴨川をベースにしたベジタリアンスイーツ
（手作りの米飴や甘酒など使った、おだやかな甘さのおやつ）
・玄米麺の汁麺
・季節のマフィン
・季節の和菓子
・もみじ焼き
・豆腐のキッシュ
などなど、体に良いこと間違いなさそうな食べ物ばかり（垂涎）
・子供たちに配る、喜界島の粗糖を使った「無料」の綿あめ
動画：わたあめを作っているところ（音が出ます！）
※しっかりとミネラルが感じられて深い味わいの綿あめが子供たちに大人気でした
出店は食べ物以外にワークショップも大変充実していました。
参考：ワークショップ(ＷＳ)
こどもの日の直後ということもあり、テーマは「ママとこどもの日」として来場した
子供たちに手製のドライフルーツを使ってお菓子の家を作るイベントも大好評でした。
次回は「6/4 ” 楽しく 美味しく キレイ☆美を磨きましょ”」ということで、皆様の
ご来場を心よりお待ちしております(*´▽｀*)
Slowマルシェさんには自由に使える素敵なキッズスペースがありますので、
ぜひご家族で遊びにいらしてください。
Slow マルシェ
Slowマルシェさんは毎月第一日曜日に自由が丘で開催されている市場です。
有機栽培の新鮮野菜やオーガニック料理、自然派製品からおしゃれ雑貨などの
販売や楽しいイベントが開催されています。
詳しくこちらから
- 開催場所:
- 152-0034
東京都目黒区緑が丘1-14-7 1F
スタジオLamomo 自由が丘
- アクセス:
- 東急東横線自由が丘駅より徒歩15分
東急大井町線緑ヶ丘駅より徒歩5分
